Dansk start-up laver mel ud af spild fra ølbrygning

03.09.2019

En lille dansk fødevarerevolution med globale ambitioner.

Danske Agrain har netop lanceret en spritny type mel baseret op spildproduktet mask fra ølbrygning. Maskmel er både næringsrigt, bæredygtigt og velsmagende og gør bagværket både sundere og grønnere.

Potentialet er enormt. Globalt er øl en af verdens mest producerede drikkevarer, og dermed er der mulighed for både at minimere verdens madspild og at skabe en eksportforretning i stor skala. Selv kalder de det for “upcycling”. Altså at finde nye veje til at udnytte fødevarer, der ellers går tabt.

The Central bistår Circular Food Technology – og andre opstarts-virksomheder med globalt potentiale – med sparring og eksekvering omkring kommunikation og PR. Fra grundfortælling og emballagetekster til presse og sociale medier.

Læs om deres rejse Berlingske.